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 English (United States) Deutsch (Deutschland) Deutsch (Schweiz)Sonntag, 24. September 2017

Foto oben: Dorothea Jacob/ Pixelio.de

Biopac  &  Haus des Brotes

für unsere Lieferdienst-Kunden

Lange schon haben wir festgestellt, dass in unserer näheren Umgebung kein einziges Brot erhältlich ist, dass unseren Ansprüchen genügt. In meiner eigenen Familie und meinem Freundeskreis wurde öfters das Bedürfnis nach einem gesunden, geschmackvollen und auch für empfindliche Kinder gut verträglichen Brot geäussert, ohne lange Listen von Zusatzstoffen. Nun bin ich Herrn Franz Dolderer begegnet, der in seiner kleinen Backstube, in deren Mitte der grosse Holzbackofen steht, Brote aus erlesenen Zutaten produziert.

 

Zu diesen gehört demeter-Getreide aus der Region, das in der eigenen Wirbelmühle gemahlen wird, mit wiederbelebtem Wasser geteigt und schliesslich im Holzbackofen gebacken wird, bis die ganze Backstube mit feinem Duft erfüllt ist.

Biologisch-dynamische Rohstoffe, tiefgründige Berufs- und Lebenserfahrung und viel Leidenschaft, das ist das Erfolgsrezept von Franz Dolderer. Jedes seiner Brote sieht anders aus, ein spannender Beweis dafür, dass hier alles – bis auf das Kneten des Teiges – noch von Hand gemacht wird.

Wir haben beschlossen, drei Brotsorten und zwei Brötchensorten in unser Sortiment aufzunehmen und Ihnen nach Wunsch, ohne zusätzliche Lieferkosten, jeweils mit dem Biopac mitzuliefern. Überzeugen Sie sich selbst von dem feinen Geschmack und der Qualität dieser Brote:

 
  •  Baumnussbrot:               2% Baumnüsse, Weizenvollkorn, Hefe, belebtes Wasser, Steinsalz 
  •  Dinkelbrot mit Hefe:       58% Dinkelvollkorn, Acerola, Hefe, Maisbackferment, belebtes Wasser, Steinsalz
  •  Emmerbrot:                   55% Emmer, Hefe, belebtes Wasser, Steinsalz
  •  Dinkelbürli geschöpft
  •  Überraschungsbrötchen (Vollkornbrötli,abwechselnd Sesam, Emmer, Dinkel, Weizen, Olienbrötli)
 

 

 

 

 

 

 

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